카페의주인

카페라떼는 전 세계 커피 애호가들 사이에서 가장 사랑받는 커피 음료 중 하나로, 부드러운 우유와 진한 에스프레소의 완벽한 조화로 유명합니다. 이번 포스팅에서는 카페라떼의 유래, 만드는 방법, 그리고 다양한 맛의 변형에 대해 살펴보겠습니다. | 카페라떼란 무엇인가? 카페라떼(Caffè Latte)는 이탈리아어로 “우유 커피”를 뜻합니다. 이 음료는 진한 에스프레소에 따뜻한 스팀 밀크를 섞어 부드럽고 크리미 한 맛을 자랑합니다. 마지막으로 얇게 거품 낸 우유를 얹어 시각적으로도 매력적인 음료가 완성됩니다. | 카페라떼의 역사와 유래 카페라떼의 기원은 이탈리아에서 시작되었으며, 특히 아침 식사와 함께 즐기는 음료로 자리 잡았습니다. 이탈리아인들은 보통 크루아상이나 다른 빵과 함께 카페라떼를 마십니다. 시간이 ..

‘완벽한 한 잔을 위한 모든 것’ 에스프레소는 커피 애호가들에게 깊고 진한 맛으로 사랑받는 음료입니다. 이 글에서는 에스프레소의 기원, 올바른 추출 방법, 그리고 최고의 에스프레소를 즐기는 방법에 대해 알아보겠습니다. 에스프레소란? 에스프레소는 이탈리아에서 시작된 커피 제조 방식으로, 고압에서 빠르게 추출한 커피입니다. 일반적으로 에스프레소 한 잔은 25-30ml 정도의 양으로, 강렬한 맛과 크레마(커피 표면의 황금색 거품)가 특징입니다. 많은 사람들이 에스프레소를 커피의 본질이라고 부르기도 합니다. 에스프레소의 역사 에스프레소는 19세기 말 이탈리아에서 시작되었습니다. 1901년 루이지 베체라가 최초의 상업용 에스프레소 머신을 발명하면서 본격적으로 인기를 끌기 시작했습니다. 에스프레소는 이후 전 세계로..

#라떼아트 #바리스타 안녕하세요! 카페의 주인입니다. 오늘은 커피 애호가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있는 라떼아트의 기초에 대해 이야기해 볼까 해요. 라떼아트는 에스프레소와 스팀밀크를 활용해 커피 표면에 아름다운 디자인을 그리는 기술로, 커피를 더 즐겁게 만들어줍니다. 이제 라떼아트의 기초를 함께 알아볼까요? 1. 기본 도구와 재료 준비하기 - 에스프레소 머신: 라떼아트를 시작하려면 좋은 에스프레소 머신이 필요합니다. 특히 스팀 기능이 중요하죠. - 스팀피처: 우유를 거품 내는 데 사용하는 도구로, 라떼아트의 핵심 도구 중 하나입니다. - 우유: 신선하고 고지방 우유가 라떼아트에 가장 적합합니다. 우유의 질감이 부드러워야 멋진 아트를 그릴 수 있습니다. 2. 에스프레소 추출하기 - 에스프레소를 정확하게 ..

#세종사이버대학교 #바리스타학과 #바리스타&소믈리에학과 안녕하세요, 카페의 주인입니다. 이번에는 현재 제가 학생으로 다니고 있는 세종사이버대학교 바리스타 & 소믈리에 학과에 대해 소개해드리려고 합니다 :) 현재 우리나라에는 바리스타학과가 있는 대학교는 많이 있는데요, 우선 제가 그중 세종사이버대학을 선택한 이유에 대해 적어보려고 합니다. 1. 온라인 수업 가능 : 저는 현재 카페를 운영하고 있는 자영업자입니다. 그래서 개인 시간을 따로 빼서 오프라인 수업을 들을 수 없는 상황인데요, 세종사이버대학은 각자 편한 시간에 자신만의 공간에서 온라인으로 이론 수업을 들을 수 있습니다. 2. 오프라인 수업 활성화 : 위 내용을 보시고 오프라인 수업은 없는 건지 궁금해하는 분들이 계실 텐데요, 걱정 마세요! 오프라인..

안녕하세요. 카페의주인입니다. 평소 카페에서 향긋한 커피를 즐기며 여유로운 시간을 보내다 보면, 바쁜 손길로 커피를 준비하는 바리스타를 자연스레 보게 됩니다. 바리스타는 단순히 커피를 만드는 사람이라고 생각하기 쉽지만, 바리스타들이 하는 일은 그 이상의 의미를 담고 있습니다. 오늘은 커피 한 잔이 완성되기까지 바리스타가 맡는 다양한 역할과 그 안에 담긴 정성을 이야기해 보겠습니다. 1. 원두 선택과 관리: 바리스타의 일은 커피 원두를 선택하는 것에서부터 시작됩니다. 원두는 커피의 향과 맛을 결정짓는 핵심 요소로, 바리스타는 각 원두의 특성과 로스팅 정도를 정확히 이해하고 있어야 합니다. 매일 아침, 원두의 신선도를 확인하고 적절한 보관 방법을 유지하는 것도 중요한 역할입니다. 2. 에스프레소 추출: 에스..

#바리스타 #바리스타2급 #바리스타자격증 여러분, 커피 좋아하시죠? 매일 아침 커피 한 잔으로 시작하는 분들도 많으실 텐데요. 커피를 그냥 좋아하는 걸 넘어서, 진짜 ‘알고’ 즐기고 싶다고 생각해 본 적 있으신가요? 만약 그렇다면, 바리스타 2급 자격증이 여러분에게 딱 맞는 도전이 될 거예요! 바리스타 2급 자격증이란? 바리스타 2급 자격증은 커피의 세계에 첫 발을 내딛는 사람들에게 딱 맞는 자격증이에요. 커피가 어떻게 만들어지는지, 에스프레소 머신은 어떻게 사용하는지, 우유 스티밍은 또 어떻게 하는지 등등, 커피에 대한 기본적인 것들을 하나씩 배울 수 있죠. 복잡한 것 같지만, 커피에 대한 애정이 있다면 하나하나 배우는 과정이 정말 재미있을 거예요. 왜 바리스타 2급을 따야 할까요? 1. 커피의 기본부..

안녕하세요. 카페주인입니다. 이번에는 EUCA 바리스타 자격증에 대해서 소개해드리려고 합니다. SCA바리스타 자격증에 대한 이야기가 궁금한 분들은 아래 링크로 들어가시면 됩니다. ^^ https://coffeemkt.tistory.com/1 sca바리스타자격증안녕하세요, 카페운영자입니다. 요즘 경기가 안 좋다고 하지만 많은 분들이 카페 창업과 바리스타라는 직업에 관심이 높아지고 있는데요, 더불어 바리스타 자격증을 취득하려는 분들도 계속 늘coffeemkt.tistory.com 아래 링크는 EUCA 협회 사이트입니다. https://www.euca.co.kr/ * EUCA바리스타 자격증은 European Universal Coffee 유럽 유니버설 커피 협회에서 주관하는 자격증입니다. * 바리스타 스킬, ..